Cơm tối luôn là chuyện quan tâm nhất của những đầu bếp gia đình, đó là khoảng thời gian cả nhà có thể quây quần bên nhau trò chuyện, thưởng thức những món ăn ngon do chính mình làm sau một ngày bận rộn bên ngoài. Những món ăn đơn giản, thực hiện nhanh chóng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của mọi phụ nữ để làm cơm tối. Hôm nay mình xin chia sẻ món ăn rất ngon và thực hiện cũng rất nhanh. Đó là món ức gà nướng với nấm.

Nguyên liệu:

• Thịt ức gà: 300g
• Nấm linh chi: 300g
• Củ cải đỏ: ½ củ
• Hành tây: ¼ củ
• Gia vị thông thường: nước tương, hạt nêm, bột ngọt, bơ
• Xốt mayonnaise: 2 muỗng canh.

Thực hiện:

• Thịt ức gà mua về thì rửa sạch, cắt sợi.
• Ướp vào thịt gà 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm và ½ muỗng bột ngọt. Trộn đều và để thịt thấm gia vị.
• Nấm linh chi cắt bỏ rể, rửa sạch với nước muối pha loãng.
• Củ cải đỏ cũng cắt sợi, chiều dài bằng sợi nấm.
• Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng bơ, cho hành tây vào xào nhanh tay, sau đó cho thêm thịt gà, củ cải đỏ và nấm vào xào chung. Nêm thêm 1 muỗng nước tương, ½ muỗng tiêu xay, trộn đều và tắt bếp. Cho vào chảo 1 muỗng sốt mayonnaise trộn đều.
• Cho phần thịt gà đã xào vào giấy bạc gói lại hay cho vào thố, khuôn đều được. Cuối cùng cho 1 muỗng sốt Mayonnaise lên trên. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 220 – 250 độ C và nướng trong 10 phút cho thơm.
• Lấy ra và dùng với cơm trắng hay bánh mì.
• Có thể chấm với nước tương tỏi ớt, muối tiêu chanh hay tương ớt đều ngon.

Yêu cầu món ăn:

• Thịt gà thơm lừng, béo và thấm gia vị
• Có thể sử dụng các loại nấm khác nếu thích nhưng cũng nên cắt thành sợi vừa ăn.
• Xào bơ và hành tây trước khi cho thịt vào sẽ thơm và ngon hơn sử dụng dầu ăn và hành tím.

Chúc các bạn ngon miệng và vui vẻ!