Nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm bào ngư xào sả ớt
Nấm bào ngư xào sả ớt

Bổ sung thực đơn mới cho cả nhà mình nào. Đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo ngon hết sẩy. Mọi người vào bếp cùng mình nha.

Nguyên liệu:

  • Nấm bào ngư: 300g
  • Sả cây: 5 cây
  • Ớt: 2 – 3 trái
  • Gia vị thông thường: màu điều, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước tương, đường.

Thực hiện:

  • Nấm bào ngư cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo, tai nấm lớn có thể xé làm 2 hoặc làm 3.
  • Sả tước bỏ nhần lá già, băm nhỏ phần lõi non bên trong.
  • Ớt băm nhuyễn.
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu điều vào, cho sả vào phi thơm, sả vừa chuyển sang màu vàng thi cho nấm vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm vào nấm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ tiêu xay và 1 ít nước tương ngon.
  • Xào nhanh tay với lửa lớn, khi thấy nấm bào ngư săn, khô lại thì tắt bếp.
  • Cho ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
  • Có thế chấm với nước tương bỏ chút ớt cắt khoanh vào.

Yêu cầu món ăn:

  • Nấm khô, săn, không bị bủn nước.
  • Thấm gia vị.
  • Thơm và cay nhẹ.

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close Menu