Mực một nắng là một trong những món ăn rất được ưa thích, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay mình xin chia sẻ một trong những món làm từ mực 1 nắng mà nhà mình rất thích đó là món mực 1 nắng nướng sa tế. Mực ngọt, giòn cộng thêm vị mằn mặn, nồng của sa tế đảm bảo các bạn hài lòng.

Nguyên liệu:

• Mực 1 nắng : 1 con
• Ớt sa tế: 1 muỗng canh

Thực hiện:

• Mực 1 nắng rửa sạch, khứa thành hình vảy rồng để ráo.
• Cho 1 muỗng canh sa tế, xoa đều 2 mặt của con mực, ướp trong vòng 15 – 10 phút để mực được thấm gia vị.
• Để tránh tình trạng mực bị cong lại khi nướng, bạn cho mực vào vĩ và kẹp cố định lại trước khi nướng.
• Nướng mực có thể nướng bằng nhiều cách: bếp than, bếp cồn, bếp gas…dù nướng bằng cách gì thì cũng nhớ là muốn mực ngon thì cần để lửa trải đều khắp con mực khi nướng. Chú ý là nướng bằng bếp than hay bếp gas thì phải nhớ là nướng bằng sức nóng của than chứ không nướng bằng ngọn lửa nhé.
• Khi thấy lớp sa tế khô lại thì mực cũng đã chín.
• Cắt ra thành miếng vừa ăn, có thể chấm với tương ớt, ăn kèm với rau răm và dưa leo.

Chúc bạn thành công!