Một trong những món ăn làm mình gợi nhớ tuổi học trò nhất chính là món me ngâm chua ngọt. Vị chua nhè nhẹ, ngọt ngọt, giòn giòn mãi vương vấn. Ngoài hàng không thiếu những món này, tuy nhiên tự tay làm thì vẫn an tâm hơn đúng không bạn!

Nguyên liệu:

• Me sống : 1kg
• Đường: 400g
• Muối

Thực hiện:

• Me mua về, không cần bỏ cọng.
• Nấu 1 nối nước sôi, cho me vào và tắt lửa, đậy nắp lại khoảng 5 phút, đổ ra rồi lột sạch vỏ.
• Me khi lột xong thì cho vào ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen. Vớt ra xả lại vài lần rồi vớt ra để ráo.
• Nấu đường với 500ml nước, cho thêm 1 muỗng muối nhỏ.
• Xếp me vào hủ, đổ nước đường vào ngập phần me, đậy nắp lại kín.
• Ngâm khoảng 5 ngày là dùng được.

Yêu cầu món ăn:

• Trái me không bị ngã màu, có độ giòn vị chua ngọt nhất định.
• Bạn giữ lại 1 ít phần cuống để đẹp mắt hơn và tiện sử dụng.

Chúc bạn thành công!