Món này mới nghe qua chắc mọi người cảm thấy lạ lắm phải không? Thật ra trước đây mẹ mình làm cho cả nhà ăn mình cũng thấy lạ, nhưng một khi ăn rồi thì mê luôn đó…hihi… Bên cạnh cái sự lạ và ngon thì món này còn có một tác dụng y học rất tốt: giúp nhuận tràng, lợi tiểu và cuốn đi các chất thải, độc tố ra khỏi cơ thể. Cho nên, nếu bạn chưa biết qua món này thì hãy bắt tay vào làm thử cho cả nhà dùng nhé, cực kỳ đơn giản luôn à.

Nguyên liệu:

• 500g huyết heo đã luộc sẵn mua ngoài chợ
• 200g hành lá
• Tỏi, ớt, chanh, nước mắm.

Thực hiện:

• Huyết heo đã luộc mua về rửa sạch, cắt thành miếng vuông.
• Bắt nồi nước bỏ huyết heo vào hấp chín.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Làm mỡ hành: cho hành lá vào tô, cho một chút xíu muối, đường vào. Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi cho một ít tỏi vào phi cho thơm, vàng. Đổ tất cả hỗn hợp dầu đang sôi và tỏi vào tô hành lá đã chuẩn bị sẵn, trộn đều làm cho hành chín (việc này làm cho hành lá chín nhưng không bị mất màu xanh tự nhiên vốn có, hành không bị chín rục ăn sẽ ngọt và ngon hơn).
• Làm nước mắm: đâm ớt, tỏi cho nhuyễn, cho chanh, đường, nước lọc khoáy đều tay cho đường tan, cuối cùng cho nước mắm vào, nêm nếm cho vừa ăn. Món ăn này phục thuộc vào nước chấm rất nhiều cho nên các bạn pha nước mắm sao cho thật ngon nhé.
• Hoàn thành: cho huyết vào chén, rưới mỡ hành lên trên, cho nước mắm vào ăn chung. Vậy là bạn đã hoàn thành một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng lại còn tốt cho sức khỏe nữa.

Yêu cầu:

• Huyết cần phải hấp chín kỹ, không nên ăn huyết sống không tốt cho sức khỏe.
• Mỡ hành vừa chín tới, không bị ngã màu, kèm thêm mùi thơm của tỏi phi.
• Nước mắm chua ngọt ăn kèm pha phải ngon.

Có phải rất là đơn giản phải không nào? Cực kỳ dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe cả nhà nữa, nhưng nhớ là đừng quá lạm dụng nha, ăn vừa đủ là tốt nhất. Hy vọng các bạn sẽ thích món ăn vặt thời xưa này.