Cùng ăn sáng với cháo thịt bằm

Cùng ăn sáng với cháo thịt bằm
Cùng ăn sáng với cháo thịt bằm

Cháo là một món ăn dễ nấu, dễ ăn và hương vị lại rất tuyệt nữa chứ. Hôm nay mình xin hướng dẫn nấu một tô cháo thịt bằm để cả nhà cùng nhau ăn sáng nhé. Thời tiết thay đổi, ăn cháo thịt bầm với chút tiêu cay còn giúp bạn giải cảm nữa đấy.

Nguyên liệu:

  • Gạo trắng: 3 nắm tay đầy
  • Thịt nạc heo: 100g
  • Cà rốt: ½ củ
  • Hành ngò
  • Giá sống
  • Nước mắm, hạt nêm và tiêu xay.

Thực hiện:

  • Gạo trắng vo sạch, để ráo. Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho gạo vào rang với lửa nhỏ, không cần đợi hạt gạo vàng chỉ cần thấy hạt gạo hơi nóng là được. Sau đó cho nước vào nấu cho gạo nhừ ra. Mục đích của việc rang gạo là để hạt gạo mau nhừ và thơm hơn khi nấu cháo.
  • Thịt nạc heo băm nhuyễn. Ướp vào một ít tiêu và hạt nêm, trộn đều để khoảng 15 phút cho thấm.
  • Cà rốt cắt hạt lựu và cho vào chung với nồi cháo đang sôi.
  • Thịt heo để khi bỏ vào cháo không bị vón cục, bạn cho một ít nước lọc vào hoà tan thịt, sau đó mới bỏ vào cháo. Hoặc bạn có thể xào sơ thịt với một ít dầu ăn nhưng ăn dầu mỡ nhiều không tốt cho sức khoẻ nên mình không xào mà bỏ thịt vào trong nồi cháo luôn.
  • Nêm thêm nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn, cháo nhừ thì tắt lửa bỏ hành ngò vào cho thơm.
  • Khi ăn thì cho một ít giá sống vào tô, múc cháo đang nóng hổi ra tô. Sức nóng của cháo sẽ làm chín phần giá. Cho ít tiêu xay lên trên cùng.

Yêu cầu món ăn:

  • Cháo nhừ đều, cà rốt chín mềm, thịt tơi không bị vón cục.
  • Cháo vừa ăn, thích hợp cho cả người già lẫn trẻ nhỏ.
  • Là một món ăn giải cảm rất tốt.

Chúc các bạn thành công và có thêm 1 món mới cho thực đơn của gia đình nha!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close Menu