Bấy lâu nay bạn thường xuyên nấu chè chiêu đãi gia đình, bạn cũng đã từng nấu chè đậu trắng nhưng bạn phải canh chừng lửa, phải khuấy đậu trong khi nấu. Nấu theo cách này khá vất vả, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một cách nấu chè mới mà bạn không cần phải ngồi canh lửa hay khuấy đậu như xưa nữa.

Nguyên liệu:

Đậu trắng loại 1: 400g (mình thích đậu nhiều còn bạn nào không khoái đậu nhiều có thể cho bớt lại)

Nếp thơm : 1 chén nếp (chén đầy nhé)

Đường: 300g  (tuỳ bạn có thích ngọt hay không mà gia giảm nhé)

Lá dứa: 3 cọng

Muối

Mè trắng rang vàng

Nước cốt dừa

Tất nhiên nhà bạn phải có nồi cơm điện.

Thực hiện:

Đậu mua về rửa sạch, ngâm để loại bỏ những hạt đậu hư, vớt ra để ráo.

Bắt 1 nồi nước lên bếp, cho đậu vào nấu đến khi hạt đậu mềm.

Sau khi đậu mềm cho ra nước lạnh và vớt ra để ráo.

Nồi cơm điện rửa sạch, đổ đậu vào trước, sau đó đổ nếp đã vo sạch lên trên, cho 4 chén nước lọc vào, cho thêm tí muối để đậm đà, cho thêm đường vào và sau cùng là lá dứa để lên trên. Bật nút nấu lên (giống như bạn nấu cơm vậy đó).

Thời gian đợi chè chín bạn có thể thoải mái làm những công việc khác mà không sợ nồi chè bị khét hay hạt nếp bị nhừ quá.

Sau khi nồi cơm điện đã bật sang chế độ giữ nóng thì cũng là lúc chè của chúng ta đã sẵn sàng rồi đấy.

Chè múc ra chén, cho nước cốt dừa đã thắng (nước cốt dừa cho thêm tí muối và đường đun đến sền sệt là được), cho mè trắng rang vàng lên trên. Vậy là đã sẵn sàng để bạn cùng gia đình bạn bè thưởng thức rồi nhé.

Yêu cầu món ăn:

Chè không bị nát, nếp còn nguyên hạt, không quá ngọt. Chè có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất tuyệt vời.

Nước cốt dừa có vị béo, lá dứa và mè trắng rang có mùi thơm đặc trưng.

Chúc các bạn thành công với công thức mới này nhé.