Đậu đỏ rất tốt cho sức khỏe, nhất là phụ nữ, vậy hãy làm ngay công thức dưỡng nhan này nhé mọi người.
Nguyên liệu:
- Đậu đỏ: 200g
- Bột năng: 150g
- Đường phèn: 200g
- Nước cốt dừa: 100ml
Thực hiện:
- Khi nấu chè đậu đỏ, nên chọn đậu loại 1, to hạt và da căng.
- Ngâm đậu đỏ trong nước từ 1 – 2 giờ cho đậu mềm.
- Cho bột năng vào tô, thêm từ từ nước nóng vào, sau đó trộn đều, dùng tay nhào bột thành khối bột thật mịn. Tùy sở thích bạn có thể vo thành viên tròn cỡ ngón tay hay cắt sợi tùy thích.
- Cho đậu vào nồi, thêm nước vào nấu cho đậu mềm, bạn nên thử xem đậu mềm, đậu mềm thì cho những viên bột (sợi bột) vào, vì bột đã được chín rồi nên không cần luộc, thấy bột nổi lên thì cho đường vào nấu chung. Cho thêm ít trần bì (vỏ tắc, vỏ chanh) nếu thích vào. Đợi sôi lại thì tắt bếp, đậy nắp lại.
- Cho nước cốt dừa vào nối nhỏ, nấu sôi, thêm ít nước bột năng vào cho nước cốt được sánh lại. Tắt bếp.
- Khi ăn múc chè ra chén, cho thêm ít nước cốt dừa lên, có thể thêm đá tùy thích.
Yêu cầu món ăn:
- Đậu chín mềm, nhưng không nát.
- Nếu không thích trần bì bạn có thể không cho vào cũng không ảnh hưởng nhiều.
- Nước cốt dừa chỉ sử dụng trong thời gian ngắn 1 – 2 ngày khi được bảo quản tốt.
Chúc bạn có thêm những món ngon giải nhiệt tốt!
