Chè bắp ngọt thơm cho cả nhà

Chè bắp ngọt thơm cho cả nhà
Chè bắp ngọt thơm cho cả nhà

Mỗi món chè đều có những hương vị đặc trưng làm bạn thích thú. Chè bắp có hương thơm và vị ngon hấp dẫn riêng cúa nó. Món chè bắp rất dễ nấu lại có thể dùng cả lúc nóng và lạnh. Bạn hãy thử món này nhé, mọi người sẽ khen cho mà xem.

Nguyên liệu:

  • Bắp nếp: 5 trái
  • Nếp ngon: 2/3 chén
  • Dừa nạo: 500g
  • Đường cát: 300g
  • Lá dứa: 3 cọng

Thực hiện:

  • Bắp nấu chè bắp thì sử dụng bắp nếp sẽ ngon và có độ sệt hơn.
  • Bắp mua về lột vỏ, rửa sạch và bào mỏng.
  • Dừa nạo thì cho vào 1 chén nước lọc và vắt lấy nước cốt để riêng. Cho thêm 500ml nước lọc vào vắt lấy nước dão dừa.
  • Nếp vo sạch, vớt ra để ráo.
  • Cho bắp đã bào, nếp vào nồi. Cho nước dão dừa vào sao cho cao hơn mực bắp hơn 1 lóng tay. Nếu phần nước dão lúc nảy chuẩn bị không đủ bạn có thể cho thêm nước lọc (nước lọc được nấu với cùi bắp càng tốt).
  • Lá dứa rửa sạch bó lại thành bó và cho vào chung với nồi bắp.
  • Đun với lửa nhỏ, thường xuyên khuấy đều để không bị khét.
  • Đun khoảng 20-30 phút thì chè bắp đã chín, cho đường vào, đợi đường tan thì tắt lửa.
  • Phần nước cốt dừa có hai cách sử dụng:
    • Một là cho chung vào nồi chè trước khi tắt bếp, như vậy phần nước cốt  sẽ trộn lẫn chung với chè.
    • Hai là cho nước cốt vào 1 nồi nhỏ, nêm vào đó tí muối, đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, có thể cho thêm nước bột bắp hay bột năng tạo độ sánh. Khi ăn thì cho chè ra chén, cho ít nước cốt lên trên.
  • Vậy là bạn có thể mời mọi người thưởng thức được rồi. Bạn có thể bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày.

Yêu cầu món ăn:

  • Chè có độ dẻo và sánh nhất định không cần thêm nước bột bắp.
  • Chè có thể được dùng nóng hay lạnh đều ngon.
  • Bạn cũng có thể cho bắp đã bào nhuyễn vào cối giã nát để chè không quá cợn.
  • Tuỳ sở thích bạn có thể nấu bằng nếp than để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Chúc bạn thành công và có thêm nhiều món ăn hấp dẫn chiêu đãi gia đình và bạn bè!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close Menu