Bạn là tín đồ của những món được chế biến từ cánh gà. Bạn không nên bỏ qua món ăn mình sắp chia sẻ được đâu. Màu sắc óng ánh, hương thơm nồng nàng, vị ngon hấp dẫn. Có thể nói một món ăn ngon mắt, ngon hương và ngon vị nữa. Tuyệt lắm.

Nguyên liệu:

• Cánh gà: 500g
• Cam trái: 500g
• Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng
• Bột mì: 1 muỗng canh
• Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, muối, tiêu xay, đường.

Thực hiện:

• Cánh gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
• Hành tím băm nhuyễn cho vào 1 muỗng nước lọc, trộn đều và vắt lại nước cốt hành.
• Ướp cánh gà với nước cốt hành, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, ½ muỗn tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt. Trộn đều và để cánh gà thấm gia vị.
• Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, chú ý là cho nhiều dầu một chút để khi chiên thì chiên ngập dầu thì cánh gà mới ngon.
• Đợi dầu nóng già, thì cho cánh gà qua tô bột mì, áo một lớp bột và đem đi chiên vàng, Chú ý là chiên với lửa vừa như vậy thịt gà chín nhưng không bị khô cứng. Cánh gà chiên vàng thì vớt ra để ráo dầu.
• Cam cắt đôi, vắt lấy nước. Cho 2 muỗng đường và 1 muỗng muối vào, khuấy cho tan.
• Cho một nồi nhỏ lên bếp, cho nước cam vào đun sôi. Đun khoảng 3-5 phút thì cho nước bột năng vào để tạo độ sánh cho nước sốt.
• Xếp cánh gà ra dĩa và rưới nước sốt lên.
• Dùng nóng với cơm trắng.

Yêu cầu món ăn:

• Màu sắc vàng đều, giòn rụm rất ngon.
• Mùi hương thơm phức, vị ngon rất lạ miệng.

Chúc bạn thành công!