Thịt bắp bò rất lạ miệng và được rất nhiều người ưa thích, thêm một chút gia vị sẽ tạo thành một món ăn rất hấp dẫn. Cuối tuần hãy thử món này chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
- Bắp bò ngon: 1 cái khoảng 500g
- Sốt cà chua: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 2 – 3 củ
- Tiêu xanh: 50g
- Gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
- Hành tím băm nhuyễn.
Thực hiện:
- Bắp bò rửa sạch với nước muối pha loãng và nước cốt chanh, sau đó để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
- Tiêu xanh rửa sạch, cho vào cối đâm cho dập.
- Ướp 1/2 lượng tiêu xanh, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng sốt cà chua, 1 muỗng hành tím, trộn đều cho thịt bò thấm gia vị.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên sơ để khoai không bị nát.
- Cà rốt cũng gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Cho nồi lên bếp, bật lửa, đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, cho thêm hành tím băm nhuyễn để phi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, cho thêm hết phần sốt cà chua vào rồi cho thêm nước lọc (nếu thích có thể dùng nước dừa thay thế), cho hết phần tiêu xanh còn lại vào.
- Nếu nhà bạn có nồi áp suất hãy sử dụng nồi áp suất cho nhanh, còn không bạn cứ để lửa liu riu cho thịt bò mềm.
- Nêm gia vị lại cho vừa ăn, cho khoai tây và cà rốt vào, nấu thêm khoảng 10 phút cho khoai chín thì tắt bếp.
- Nếu bạn thích có độ sệt thì dùng ít bột bắp hòa tan với nước rồi cho vào nồi từ từ, bạn cứ khuấy đều đến khi đạt được độ sánh thích hợp.
Yêu cầu món ăn:
- Món ăn có vị chua nhẹ, thịt bò mềm không dai.
- Cà rốt và khoai tây không bị nát.
- Hương thơm đặc trưng của tiêu xanh.
- Ăn kèm với bánh mì hoặc bún.
Chúc bạn thành công!
