Bánh cay giòn giòn thật ngon

Bánh cay
Bánh cay

Bánh cay là một món ăn dân dã, dễ làm lại ăn hoài không thấy chán. Món bánh này gắn liền với thời học sinh của bạn, bây giờ bạn cũng có thể làm tại nhà để chiêu đãi bạn bè nhắc lại kỉ niệm xưa hay cùng gia đình thưởng thức vào những ngày mưa lất phất.

Nguyên liệu:

  • Khoai mì: 400g
  • Hành lá
  • Ớt
  • Bột cà ri: 10g
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Bột năng: 10g
  • Bột mì: 10g
  • Gia vị thông thường: muối, hạt nêm, đường
  • Dầu ăn.

Thực hiện:

  • Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo. Sử dụng bàn bào có nhiều lỗ nhỏ, cầm nghiêng khúc khoai mì và mài để tạo một khối bột nhuyễn. Sau khi mài xong thì vắt bớt nước đi, cho vào thau.
  • Hành lá cắt nhuyễn cho vào khoai mì, món này hành nhiều mới ngon.
  • Cho thêm vào khoai mì bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hột cắt khúc, 1 muống muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường.
  • Trộn đều hỗn hợp để tạo 1 khối bột dẻo, không cần nhồi kỷ, chỉ cần trộn đều là được, sau đó vo thành từng viên, tuỳ bạn thích vo tròn hay vo dài.
  • Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, vì món này chiên nổi mới ngon nên bạn cho nhiều dầu, dầu sôi bạn thả từng viên bột vào chiên, khi viên bánh đã vàng bạn vớt ra để trên giấy thấm dầu cho bớt dầu.
  • Bánh này ăn nóng hay nguội cũng rất ngon.

Yêu cầu món ăn:

  • Bánh có độ cay vừa phải
  • Bánh thơm, giòn và xốp
  • Bánh chín vàng đều trông rất hấp dẫn.

Chúc bạn có thêm một món mới do tự tay mình làm để chiêu đãi bạn bè cùng người thân nhé!

Bình luận

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.